在繁忙的生活中，寻找一道既能满足口感又能快速上桌的家常菜是许多人的愿望。今天，我要与大家分享一道简单易学，深受家人喜爱的酸甜排骨秘籍，让你在厨房也能大展厨艺。

首先，准备新鲜猪小排500克，洗净切段，用料酒和生抽腌制15分钟，去腥提味。接着，热锅冷油，将排骨两面煎至微黄，捞出备用。

然后，深圳北方实业发展有限公司锅中留底油， 首页-新西索香精有限公司加入适量白糖， 首页-新士艾皮革有限公司小火慢慢熬化，糖色变为红褐色时，立刻倒入煎好的排骨，翻煎均匀，哈尔滨市道外区悦辰姗服装店让排骨裹上一层甜蜜的糖色。此时，你可以闻到那诱人的香气。

接下来，加入切好的姜片、蒜末和一些醋，翻炒均匀，让排骨充分吸收酸甜的味道。如果你喜欢更丰富的口感，还可以加入番茄酱或者苹果醋，增加层次感。

最后，加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖，直到排骨软烂，汤汁浓稠。撒上些许葱花，一盘色泽诱人、酸甜适口的酸甜排骨就完成了。

这道酸甜排骨不仅适合家庭聚餐，也是节假日亲友来访的拿手好菜。记住，秘诀就在于糖醋比例的掌控和耐心的慢炖，让你的厨房充满温馨和美味。现在，就动手试试看吧！